小島設計: 移動廚房 Mobile Kitchen

這個移動廚房是由Anna Rosinke and Maciej Chmara所設計，在這次的維也納設計節得到NWW設計首獎。可以摺疊的餐車和桌椅，大大發揮移動的效率。有三口的瓦斯爐，腳踩空氣罐提供水源等，基本的機能一應俱全，而且全部皆可收納，變成一部手推車。

>> © chmara.rosinke

移動廚房這個計畫，由兩位設計者推著餐車及桌椅在維也納旅行，在各地的公共空間擺起桌椅開始料理，和路過自發性參與的民眾分享食物，一起用餐、交談。這一切是為了喚醒人們對於公共空間的尊重及利用。公共空間不屬於所有人，也屬於所有人。其實也可以延伸到流動攤販文化，便利用心的設計可以提升用餐的品質，改善對於整體環境的衝擊，尊重公共空間並且對其負責。

>> © chmara.rosinke

移動廚房實際操作影片

移動廚房最重要的就是方便性，但往往人們為了方便性犧牲了美感，多點巧思及設計其實兩者都可以兼顧。以下是由Johanna Dehio所設計，靈感來自於可變動性，既可以是單人座的椅凳，也可是多人座的長凳，更可以變身成為一張大桌子，還真是張好折凳。

>> © Johanna Dehio

另一個更多功能的小廚房(Flow2)，更是深得人心，收納得宜便利。設計者把它當作是一個生態環境，掛架上的白色碗盤，如同白雲；有高度的收納盒香草罐，如同山巒；那水槽就是流水。梯形的抽屜，擺放大小不一個碗盤杯子；滑動的砧板，切菜的殘渣可以直接倒入垃圾桶裡。非常多的設計概念，便利整個料理程序，看起來整齊又乾淨，這才是廚房應有的樣子。